Pankreatitis

Diet dan menu untuk gastritis akut lambung

15 November 2016, 10:58 Artikel ahli: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 6.241

Untuk pengobatan gastritis akut yang berhasil, Anda perlu diet yang tepat dan sehat, terlepas dari tingkat keasamannya. Ini akan menjadi kunci untuk mencegah komplikasi penyakit. Rekomendasi medis penting adalah puasa di hari pertama serangan. Hanya dari hari ke-3 diperbolehkan untuk secara bertahap memperkenalkan sup kental. Diet yang lembut dan ketat dipertahankan sampai fase akut dihentikan, berbagai produk yang disetujui untuk gastritis diperkenalkan ke dalam ransum profilaksis.

Perlu diet

Gastritis akut pada lambung ditandai dengan onset mendadak dan perjalanan yang rumit. Di antara gejala-gejalanya, pasien mencatat mulas, rasa terbakar di perut, kembung dan mual, yang berubah menjadi muntah. Banyak dokter percaya bahwa penyebab kondisi ini adalah pelanggaran diet. Untuk memudahkan dan cepat mengembalikan mukosa lambung, diet diperlukan. Terapi seperti itu dalam kombinasi dengan terapi obat akan membantu dengan cepat mengembalikan selaput lendir dan mencegah penyakit lain pada saluran pencernaan.

Aturan dasar diet

Segera setelah diagnosis "gastritis akut" harus mulai mematuhi diet yang tepat. Dalam 2 hari pertama, pasien dikreditkan dengan penolakan total untuk makan. Anda hanya bisa minum air putih, teh, atau teh asap atau teh rosehip. Sangat penting untuk membuang cairan terlalu panas atau dingin. Setelah 3 hari, pasien dapat masuk ke dalam sup diet ringan, kentang tumbuk, kaldu, kefir dan susu. Tetapi harus diingat bahwa produk susu harus dengan persentase minimum lemak. Lebih lanjut, jika dokter menganggap itu mungkin, pasien diperbolehkan bubur cair berdasarkan soba, oatmeal, atau nasi croup. Makanan daging melibatkan penggunaan souffle ringan, dan harus diambil ayam, kelinci atau kalkun. Sekitar seminggu setelah dimulainya perawatan, jelly dan kissels dari buah-buahan, telur piring diselesaikan.

Ketika gastritis penting bukan hanya produk, tetapi juga cara penerimaannya. Selama mogok makan, perut orang itu berhenti dari pekerjaan biasa. Oleh karena itu, setelah pemutusan harus dimakan dalam porsi minimum. Interval antara waktu makan harus 2-3 jam. Jadi, harus ada 6-7 makanan per hari. Setelah pengurangan atau menghilangkan rasa sakit perut, mereka mulai mengikuti diet yang ditentukan. Patut dipatuhi selama 3 bulan. Itu adalah berapa banyak waktu yang diperlukan untuk menormalkan kerja saluran pencernaan.

Diet nomor 1 untuk perut dengan keasaman tinggi

Diketahui bahwa diagnosis "gastritis akut" memiliki dua pilihan. Yang pertama dari mereka didiagnosis pada orang dengan keasaman lambung yang tinggi. Jenis gastritis ini adalah yang paling umum. Menu dalam hal ini sangat ketat, karena hampir semua manisan, sayuran, buah, saus, bumbu dilarang. Ketelitian dalam pemilihan produk dijelaskan oleh kebutuhan untuk "menenangkan" dinding selaput lendir, dan untuk menormalkan tingkat keasaman.

Apa yang harus dimakan

Dalam persiapan diet menggunakan produk yang direkomendasikan oleh dokter. Sedangkan untuk roti, diperbolehkan untuk memakan potongan keringnya. Dan dalam komposisi pastilah tepung kelas tertinggi. Pada awalnya, lebih baik memilih sup berdasarkan kaldu susu atau sayuran. Solusi terbaik di awal diet adalah sup krim, diencerkan dengan krim rendah lemak. Dalam jumlah sedang, gastritis mengkonsumsi pasta dan telur. Bubur memasak lebih baik dari beras, soba atau oatmeal. Untuk hidangan daging, lebih baik memilih daging tanpa lemak, seperti ayam, kelinci atau kalkun. Ikan juga lebih baik dikonsumsi dengan sedikit lemak, misalnya, hake atau pollock.

Dimungkinkan untuk makan sayuran rebus, dipanggang atau dikukus.

Diet ini membutuhkan penggunaan sayuran rebus, panggang atau uap. Wortel, zucchini, cauliflower, bit, dan tomat diperbolehkan. Pada saat yang sama, tomat harus matang dan tidak asam. Untuk salad dan makanan pembuka, sosis diet, sayuran dan keju netral digunakan. Lebih baik untuk mengambil minyak bunga matahari olive atau halus sebagai ganti. Buah-buahan tidak dianjurkan untuk digunakan dalam bentuk segar selama gastritis. Dari mereka Anda bisa membuat jelly, jelly atau mousse. Dari minuman mereka lebih suka kakao, kopi dengan susu, kompos teh dan buah lemah.

Bahan yang Dilarang

Mengikuti diet ransum, hapus dari penggunaan roti segar dan roti. Untuk persiapan kursus pertama Anda tidak bisa menggunakan kaldu daging atau jamur. Dilarang termasuk borscht, sup kol dan okroshka. Sereal seperti jagung, gandum, dan jelai dihapus dari menu. Yang dikecualikan adalah makanan kaleng, daging asap dan daging kering atau bahan ikan untuk gastritis. Adapun sayuran, bawang, bawang putih, coklat kemerah-merahan dan bayam dilarang. Penting untuk menghindari buah-buahan yang mengandung persentase serat yang tinggi, serta buah-buahan mentah. Kopi, soda, kvass dan alkohol yang kuat dikeluarkan dari minuman gastritis.

Diet nomor 2 untuk gastritis akut dengan keasaman lambung rendah

Rejimen ini diresepkan untuk pasien dengan peradangan lambung akut dengan keasaman rendah. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk menghilangkan makanan yang menjengkelkan, tetapi dengan stimulasi sekresi jus lambung. Makanan diet lebih beragam daripada dengan keasaman tinggi. Metode memasak meliputi: merebus, memanggang, mengukus dan menggoreng dalam remah roti (tanpa kerak). Dengan gastritis ini pilih makanan dengan sejumlah besar serat makanan dalam komposisi. Untuk jumlah makanan, mereka harus 4-5 per hari. Hidangan terlalu panas dan dingin dikecualikan.

Apa yang bisa kamu makan?

Pasien dengan diagnosis seperti itu mungkin menggunakan produk tepung dan roti, tetapi hanya dari tepung І dan ІІ-nd, serta puding tanpa lemak. Maksimal 2-3 kali seminggu Anda bisa makan pai dengan isian. Anda bisa memasak hidangan pertama pada ikan yang tidak terkonsentrasi atau kaldu daging. Sup bisa dengan sayuran, sereal atau mie. Perlu dicatat bahwa makanan diizinkan dengan sereal dan pasta apa pun. Hanya jagung atau gandum yang dibatasi. Sedangkan untuk hidangan daging dan ikan, mereka perlu dipersiapkan dari varietas rendah lemak. Anda bisa mengonsumsi sayuran dalam bentuk rebus atau direbus. Beragamnya kaya: kentang, zucchini, bit, tomat, kubis dan kacang polong. Semua buah diperbolehkan, tetapi hanya saat matang. Dalam jumlah yang moderat diperbolehkan jeruk dan makanan dengan penggunaannya. Sedangkan untuk minuman, jus buah, teh, coklat, dan kopi dengan susu diperbolehkan.

Bahan yang Dilarang

Puff pastry dihilangkan dari tepung. Mengenai kursus pertama, harus mengecualikan okroshka dan sup susu. Makanan yang dilarang dari daging dan ikan berlemak. Anda tidak bisa merokok dan sosis. Kecualikan legum, serta sereal jagung, gandum, dan gandum. Sayuran seperti bawang, bawang putih, jamur dan lobak kurang ditoleransi. Buah-buahan dengan kulit kasar dan sejumlah besar biji harus dibuang - buah ara, raspberry, kurma, kismis. Yang dilarang adalah permen seperti cokelat dan es krim. Minuman dalam bentuk jus anggur, alkohol, kvass dihapus dari makanan.

Menu contoh untuk hari itu

Dengan semua rekomendasi, Anda dapat membuat perkiraan diet pasien untuk hari itu. Salah satu opsi:

  • Sarapan pertama melibatkan sepotong roti basi atau biskuit, dengan kaldu telur.
  • Pada sarapan kedua, Anda bisa makan semolina kental. Masak ke air dan saat disajikan, tambahkan sepotong mentega.
  • Untuk makan siang Anda bisa makan kaldu. Yang kedua bisa berupa semolina, atau pangsit.
  • Waktu minum teh terdiri dari jeli dan teh lemah.
  • Untuk makan malam, ambil telur, rusk dan teh tanpa gula.

Pilihan kedua adalah menu hari:

  • bubur beras yang direbus, telur orak-arik, dan segelas susu skim cocok sebagai sarapan pertama;
  • untuk sarapan kedua segelas susu atau kefir sedang diminum;
  • untuk makan siang: sup susu dengan oatmeal, souffle daging dan kolak buah;
  • makanan ringan: segelas susu dan telur rebus;
  • makan malam dapat bubur gandum dimasak dalam susu dan telur rebus;
  • sebelum tidur Anda diizinkan untuk minum segelas susu.

Dalam kasus eksaserbasi penyakit, diet mungkin sebagai berikut:

  • untuk sarapan pertama Anda bisa makan bubur dengan susu atau teh lemah;
  • Sarapan kedua melibatkan apel panggang dengan keju cottage, kopi dengan susu atau teh;
  • untuk makan siang, pilih sup atau kaldu dengan bakso, patty kukus, bubur gandum dan buah kolak;
  • untuk makan malam, solusi terbaik akan dihaluskan sayuran, keju cottage rendah lemak dengan tambahan madu atau selai;
  • sebelum tidur Anda dapat minum segelas yogurt rendah lemak atau kefir.

Makanan semacam itu adalah alternatif yang baik untuk pedas, asam atau merokok. Dokter menyarankan Anda tetap berpegang pada diet Anda selama fase akut dan remisi. Karena itu, dengan menggunakan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai perbaikan dalam kondisi mukosa lambung, termasuk penyembuhan luka. Selain itu, diet seperti itu berkontribusi pada kesejahteraan.

Diet untuk gastritis perut

Diet untuk gastritis lambung memberikan hasil yang tidak lebih buruk daripada agen terapi medis modern. Namun, itu tidak mempengaruhi organ dan sistem lain. Menu medis untuk perut memungkinkan Anda untuk makan berbagai dan benar dalam jangka waktu lama. Penyakit selama periode eksaserbasi membutuhkan diet khusus dan jadwal nutrisi. Kadang-kadang, atas rekomendasi dokter, seorang pasien dengan gastritis perlu berbaring.

Makanan untuk gastritis atau ulkus lambung tergantung pada keasaman, tingkat kerusakan pada selaput lendir, adanya penyakit penyerta. Oleh karena itu, sebelum Anda memilih diet dan memutuskan jus mana yang akan digunakan, mereka melakukan gastroskopi pada bagian pencernaan bagian atas.

Apa yang bisa dan tidak bisa di gastritis?

Gastritis akut atau sakit maag membutuhkan diet terapeutik khusus. Setelah diagnosis ditegakkan, pasien bertanya apa yang harus dimakan selama gastritis perut, yang tidak bisa dimakan selama gastritis lambung. Meja akan membantu Anda menentukan produk untuk diet perut.

Untuk gastritis dengan keasaman lambung rendah:

Ketika gastritis dengan keasaman lambung meningkat:

Meja akan membantu mengarahkan, menenangkan jus lambung, menurunkan atau menaikkan pH. Pilih menu secara independen, tanpa diagnosis yang akurat (yaitu, keasaman dan tahap peradangan) - berbahaya.

Diet selama eksaserbasi gastritis

Untuk gastritis superfisial dalam fase eksaserbasi atau remisi, pasien hanya diberi makan pada tabel pengobatan nomor 1 atau diet obat lainnya. Dalam kasus serangan sakit perut yang parah, mual membuat hari-hari lapar: hanya minum air non-karbonasi dengan komposisi khusus atau teh lemah.

Setelah penghapusan keadaan akut gastritis, kaldu mukus, cium, dan sup dipindahkan. Prinsip utamanya adalah metode hemat perlakuan panas, tidak adanya bumbu panas, lemak. Sayuran dan buah-buahan tidak boleh dikonsumsi masam, tanpa kulit, dan minuman dan kompos buatan sendiri lebih baik tidak mengandung karbonat selama gastritis.

Prinsip-prinsip menu

Menyusun menu makanan untuk gastritis perut setiap hari, Anda harus mematuhi rekomendasi nutrisi utama:

  1. Pakan pecahan 5-6 kali selama gastritis lambung;
  2. Ikuti diet. Ketika eksaserbasi perut tidak bisa makan dan minum, beku atau sangat dingin. Makan hanya makanan hangat. Jadi tubuh mencerna lebih baik, makanan tidak akan mengiritasi selaput lendir;
  3. Untuk menghilangkan iritasi mekanis lambung selama gastritis, perlu untuk benar-benar merebus makanan, menggiling dalam penggiling daging atau blender. Produk kasar (jamur, daging dengan kulit, sayuran berserat) kurang dicerna dan kejengkelan dimulai, oleh karena itu tidak diinginkan dalam diet;
  4. Jangan mengencerkan minuman jus lambung. Setidaknya satu jam sebelum makan, hindari air dan minuman lain selama diet terapeutik.

Anda dapat menggunakan menu yang sudah jadi atau membuat diet untuk gastritis. Tapi ingat makanan dilarang dan diizinkan untuk diet dengan keasaman gastritis yang berbeda.

Menu contoh untuk minggu ini

Untuk memiliki kesan tentang diet, Anda bisa melihat kira-kira menu diet untuk gastritis perut selama seminggu dengan resep. Ada jadwal diet fraksional yang jelas: makan beberapa kali sehari. Makanan seperti itu selama seminggu memiliki penampilan yang menarik dan memenuhi kebutuhan energi karena kandungan kalori yang dipikirkan dengan baik.

Senin:

  • Sarapan - telur rebus, roti kering, oatmeal rebus, rebusan apel dan rosehip.
  • Sarapan kedua - kolak dari buah-buahan kering rebus (1 cangkir) dan kue bolu kering.
  • Makan siang - sup soba, pure labu, zrazy ayam, teh dengan susu (gula bisa ditambahkan).
  • Waktu minum teh - 1 gelas susu, yogurt, roti kering kefir dan roti kering (roti goreng tidak dapat diterima).
  • Makan malam - bihun dengan daging sapi kukus, salad sayuran krim asam, kakao. Saat tidur: 250 gram ryazhenka tidak berminyak.

Selasa:

  • Sarapan - soba, souffle susu, teh.
  • Sarapan kedua - 1 gelas kaldu oat manis.
  • Makan siang - sup nasi berlendir, spaghetti dengan daging sapi zrazami, wortel rebus dan kacang polong, kakao dengan susu.
  • Aman, - dadih susu.
  • Makan malam - casserole sayur, daging uap, ramuan herbal ringan dengan madu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas buah jeli.

Rabu:

  • Sarapan - keju cottage susu dengan madu, roti panggang, kolak buah kering.
  • Sarapan kedua - kefir atau 1 gelas susu.
  • Makan siang - sup kentang, casserole dari sayuran dan kelinci, kolak buah kering.
  • Waktu minum teh - mousse atau susu souffle dengan buah segar.
  • Makan malam - bubur nasi dengan kelinci rebus, wortel rebus dan kacang polong, teh dengan susu.
  • Pada waktu tidur - kakao dengan susu dan 2 trik cookie oatmeal.

Kamis:

  • Sarapan - oatmeal, ikan rebus, teh dengan susu;
  • Sarapan kedua - susu jeli.
  • Makan siang - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan kukus, kakao dengan susu.
  • Aman, - dadih susu.
  • Makan malam - bakso dengan kacang polong rebus, roti panggang, kolak buah kering.
  • Waktu tidur - kefir atau susu.

Jumat:

  • Sarapan - telur rebus, roti kering, oatmeal rebus, coklat dengan susu.
  • Sarapan kedua - 1 gelas kaldu oat manis.
  • Makan siang - sup kacang, ikan uap, labu panggang.
  • Waktu minum teh - susu jeli.
  • Makan malam - casserole sayur, ikan uap, rebusan bunga mawar.
  • Sebelum tidur - 1 cangkir kue kefir dan oatmeal.

Sabtu:

  • Sarapan - apel dengan keju cottage dan kismis diisi panggang, roti panggang, jus.
  • Sarapan kedua - kefir atau susu.
  • Makan siang - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan kukus, kakao dengan susu.
  • Aman, - keju cottage asam susu dengan madu.
  • Makan malam - bihun dengan ayam rebus, labu panggang, kakao dengan susu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas buah jeli.

Kebangkitan:

  • Sarapan - sereal susu buckwheat, susu souffle, teh.
  • Sarapan kedua - buah panggang dan segelas susu.
  • Makan siang - sup dengan kembang kol, zrazy dengan nasi, kakao dengan susu.
  • Camilan - casserole sayur dan teh.
  • Makan malam - ikan kukus dengan wortel dan kacang polong, salad dengan sayuran dan krim asam, kaldu rosehip.

Stadium akut penyakit dengan nutrisi tersebut akan cepat berubah menjadi remisi gastritis.

Resep diet

Dietologi menawarkan berbagai resep untuk diversifikasi diet untuk gastritis pada orang dewasa dan anak-anak. Mereka memiliki perlakuan panas yang halus, tidak menggunakan rempah-rempah dan lemak. Aturan utama nutrisi untuk perut yang sakit: makanan harus dengan suhu sedang. Makanan panas atau dingin akan memperburuk situasi dengan gastritis ulseratif. Beberapa resep makanan untuk penyakit perut di rumah, kami uraikan di bawah ini.

Kaldu mukosa populer dengan gastritis lambung. Produk ini menenangkan mukosa lambung, memfasilitasi penyakit kronis, meningkatkan daya cerna.

Sop nasi berlendir dengan peterseli

  • 1 akar parsley;
  • 1 wortel;
  • 200 ml kaldu rendah lemak;
  • nasi atau menir padi dengan fraksi kecil;
  • mentega di ujung pisau.
  1. Masukkan nasi dalam kaldu.
  2. Pada tahap kesiapan parsial, irisan wortel dan akar parsley dituangkan ke dalam kaldu.
  3. Ketika semua bahan direbus, potong mereka melalui saringan, blender.
  4. Tambahkan mentega ke piring.

Sup ikan telur

  • 250 gram ikan rebusan rendah lemak;
  • 1 wortel;
  • 1 telur.
  1. Dalam kaldu, potong wortel dalam potongan-potongan kecil.
  2. Rebus sampai matang.
  3. Tambahkan ikan rendah lemak rebus ke piring dan potong telur.

Sapi Zrazy

  • 200 gram daging sapi tanpa lemak atau daging sapi;
  • 20 g beras yang dimasak;
  • 30 gram biskuit;
  • setengah sendok teh mentega.
  1. Giling daging dalam blender atau penggiling daging.
  2. Tambahkan kerupuk.
  3. Bentuk kue.
  4. Taruh nasi dan mentega di tengah masing-masing. Ini akan memberi rasa krim.
  5. Bentuk tampilan dan kirim selama 15 menit ke double boiler atau slow cooker.

Diet nomor 1 untuk gastritis dan ulkus lambung

Pola makan seperti itu memiliki kandungan kalori yang dipilih dengan baik 2900–3100 kkal, yang memungkinkan pasien mempertahankan gaya hidup aktif dan tidak mengalami kekurangan energi. Berbagai pilihan produk yang diizinkan untuk gastritis perut menciptakan menu yang tidak bosan. Ini penting, karena diet semacam itu dan seseorang menganut beberapa bulan untuk mengembalikan keasaman jus pencernaan. Hasil pertama gastritis perut dapat dideteksi setelah 2 minggu diet nomor 1.

Meja medis benar-benar tidak termasuk:

  • Setiap kaldu (termasuk jamur, kaldu kacang), kursus asam pertama: acar, okroshka, sup dingin dengan kvass tambahan;
  • Makanan daging asap dan asin: ikan berlemak, daging asin, sosis, dan sosis tidak boleh digunakan dalam diet untuk gastritis;
  • Jus buah atau sayuran;
  • Barang-barang panggang segar;
  • Varietas lemak dan keju keras, dadih susu;
  • Makanan dengan kandungan tinggi serat makanan (serat): millet, barley, sereal gandum, kubis dari segala jenis, lobak, artichoke Yerusalem, bayam;
  • Saus pedas, bumbu pedas, dan bumbu;
  • Lemak termasuk minyak dalam bentuk murni tidak mungkin untuk penyakit perut;
  • Kopi, teh kuat diseduh traumatize mukosa lambung;
  • Minuman yang mengandung alkohol. Mereka bahkan dalam jumlah kecil dalam diet memperburuk gastritis.

Semua produk yang diizinkan untuk digunakan dalam gastritis disiapkan dengan memanggang, merebus, mengukus, memanggang (tetapi tanpa pengerasan kulit), produk kasar dihapus.

Diet untuk perut termasuk:

  • Biskuit kering tanpa lapisan, biskuit tanpa krim, gula, souffle susu atau dari buah non-asam. Mereka akan berfungsi sebagai sumber energi dalam diet selama gastritis;
  • Roti putih dalam bentuk roti panggang kering atau kerupuk;
  • Sup (sayur, daging, ikan). Kondisi wajib diet: gunakan rendah lemak, variasi makanan dari bahan baku. Ideal untuk sup kentang hangat perut, kaldu sayuran oatmeal, sup dengan telur;
  • Daging dari berbagai kelinci rendah lemak, unggas: fillet kalkun, dada ayam tanpa kulit. Hanya merebus seluruh kukus, masak patty uap, bakso, puding daging untuk gastritis;
  • Hidangan Ikan Panggang atau Panggang;
  • Sayuran non-asam dalam bentuk kentang tumbuk: wortel, kentang, labu, zucchini. Buah-buahan: apel, buah persik dalam keadaan segar, tanpa kulit atau membuat jeli, kolak jeli buah, panggang. Jika tidak, Anda dapat melukai mukosa lambung;
  • Susu rendah lemak, produk susu dengan kandungan lemak rendah (kefir). Mereka akan mengembalikan mikroflora dan menormalkan aktivitas lambung selama gastritis;
  • Bihun, makaroni, soba atau oatmeal direbus (adalah mungkin untuk menggunakan sereal yang dihancurkan). Saat menyiapkan hiasan, Anda bisa menambahkan kaldu sayuran atau susu;
  • Teh ringan dengan banyak susu, susu berbasis kakao, minuman diet dari pinggul. Tergantung pada tingkat keasaman lambung, Anda dapat meminum air mineral non-karbonasi obat.

Nutrisi medis untuk gastritis atrofi

Gastritis superfisial atrofi adalah proses inflamasi dengan pembentukan lesi lokal atau lambung yang luas. Atrofi (nekrosis) jaringan terjadi di fokus peradangan. Pada stadium lanjut atau serius penyakit, bola-bola dalam perut mati. Kondisi seperti ini pada gastritis menandakan sendirinya rasa gatal yang tidak menyenangkan pada tahap awal. Pada tahap akhir penyakit perut, gangguan pencernaan yang mendalam, intoksikasi, anemia, kelelahan, memburuknya kondisi umum kulit seluruh tubuh terjadi.

Diet untuk gastritis atrofi, perut menetapkan tujuan:

  1. Pemulihan aktivitas normal bagian atas sistem pencernaan (lambung);
  2. Regenerasi daerah yang terkena dari selaput lendir gastritis atrofi lambung;
  3. Mencegah penyebaran peradangan lambung;
  4. Normalisasi keasaman dan aktivitas enzim pencernaan.

Ketika diet untuk perut dikeluarkan dari diet makanan yang sama yang mempengaruhi pencernaan. Disarankan untuk memasukkan ke dalam diet garam laut dengan gastritis atrofi.

Makanan untuk gastritis termasuk perut:

  • Telur orak arik dan telur setengah matang, mentah jika diinginkan (dari rumah tangga pribadi);
  • Sup sayuran;
  • Oat dan kaldu gandum dan bubur;
  • Kissels, jeli;
  • Roti uap dan hidangan daging cincang.

Menu diet untuk gastritis erosif lambung

Seorang gastroenterologist memilih diet untuk gastritis erosif. Pengobatan tergantung pada stadium penyakit, tingkat kerusakan pada mukosa lambung, keadaan remisi atau eksaserbasi, aktivitas enzim pencernaan dan pH. Dengan mendengarkan rekomendasi dari spesialis, Anda dapat dengan cepat mencapai hasil positif pada gastritis lambung.

Dalam diet untuk gastritis erosif perut perlu untuk mengecualikan:

  1. Produk dengan karakteristik ekstraktif yang kuat: kubis dalam bentuk apa pun, berbagai pate kalengan dan lemak, daging asap, acar, coklat, kopi, dan minuman berkafein tidak diinginkan untuk perut;
  2. Piring dengan suhu yang sangat tinggi atau rendah: es krim, sorbet, hidangan flambie;
  3. Piring, digoreng atau diasamkan, membawa ketidaknyamanan ke perut;
  4. Bumbu pedas dan pahit;
  5. Susu asam, yogurt dan buah.

Makan dengan penyakit lambung ini diperlukan dalam porsi kecil, dengan interval teratur. Kadang-kadang dengan lesi pada area tertentu dari selaput lendir, dianjurkan untuk berbaring. Pada dasarnya, makanan untuk perut yang sakit termasuk produk yang direkomendasikan untuk diet terapeutik apa pun untuk gastritis.

Selama fase-fase gangguan gastritis tipe erosif, perut perlu beristirahat. Karena itu, habiskan hari secara berkala tanpa makan makanan. Selama periode ini, hanya air non-karbonasi atau ramuan obat herbal khusus yang diambil. Dengan diet ini, mukosa lambung memiliki waktu untuk pulih, dan proses mencerna makanan akan menjadi lebih baik.

Diet untuk gastritis akut lambung

Diet untuk gastritis perut - sebanyak bagian penting dari perawatan, serta obat-obatan. Kepatuhan dengan aturan nutrisi harus menjadi cara hidup, membantu tubuh untuk mengatasi tanda-tanda peradangan dan menghilangkan iritasi tambahan pada selaput lendir. Diet dirancang untuk meminimalkan kejengkelan gastritis.

Diet terkenal

Mereka berbeda dalam penggunaan perjalanan penyakit yang berbeda. Menurut patologi aliran diklasifikasikan menjadi akut dan kronis, di mana ada tahap remisi dan eksaserbasi. Dalam kasus akut, meja nomor satu dianjurkan, untuk orang dengan gastritis kronis - nomor dua, lima, lima belas.

Diet nomor 1

Tabel nomor 1 ditunjuk dengan gambaran klinis yang cerah dari gastritis akut. Intinya adalah untuk melindungi dinding perut yang sudah rusak dari iritasi yang bersifat ganda: mekanik, kimia, fisik dan biologis. Tanpa diet, perawatan gastritis tidak efektif.

Frekuensi makan bervariasi 6 - 8 kali sehari dengan istirahat dua jam. Volume porsi tidak melebihi tiga ratus gram.

Pada hari pertama - hari kedua, terapi diet ketat diresepkan, ketika seseorang makan semolina, kaldu rendah lemak dengan tambahan nasi bundar, jelly, susu skim yang dipasteurisasi.

Perlahan-lahan mereka mulai makan roti putih kering yang terbuat dari gandum, kue kering, ikan tanpa lemak, dikukus tanpa garam dan rempah-rempah, dada ayam rebus, teh hijau. Tabel pertama tidak mengizinkan penggunaan kacang dan legum.

Ketika gejala pertama hilang, memasak omelet, kelinci, daging sapi kukus, jus sayuran segar dari kentang, wortel, bit, kubis diperbolehkan.

Dari produk susu, lebih baik membeli keju cottage dengan krim asam dengan kandungan lemak rendah, yoghurt hidup, dan yogurt. Sebagai minyak nabati, lebih baik menambahkan biji rami, zaitun, wijen ke makanan. Dari marshmallow manis yang diizinkan, selai jeruk, marshmallow, halva.

Contoh menu untuk eksaserbasi gastritis:

  1. Sarapan pertama: bubur gandum, teh hijau;
  2. Sarapan kedua: berlabel pir dan yogurt;
  3. Makan siang: sup dengan kentang parut dan wortel, hidangan kedua zucchini dikukus, dada ayam rebus tanpa bumbu;
  4. Makan siang: kolak dan kue kering;
  5. Makan malam: nasi bulat direbus dengan pollock;
  6. Waktu tidur: susu asam atau bifidok.

Diet nomor 2

Lebih cocok untuk anak-anak dari dua hingga lima tahun, orang dewasa dengan gastritis kronis pada tahap akut. Diet fraksional dengan enam kali makan.

Meja menyediakan konsumsi dua liter cairan, seratus gram lemak dan protein, dan empat ratus gram karbohidrat. Nilai energi tidak melebihi tiga ribu kilokalori. Makanan untuk gastritis akut disediakan untuk reguler dan tidak melebihi total berat tiga kilogram produk.

Produk harus jenuh dengan vitamin dan mineral, porsi kecil diperlukan untuk mengisi cadangan tubuh. Jeruk, bubur semangka, mentimun, tomat diperbolehkan.

Daging sapi dikonsumsi dari daging, kadang-kadang daging babi yang dikukus tanpa lemak, dari ayam dan ayam kalkun akan menjadi pilihan terbaik.

Diijinkan untuk mengkonsumsi produk susu dengan kandungan lemak rendah. Dari telur kecuali telur dadar yang tidak dimasak, telur goreng disiapkan dengan tambahan tomat secukupnya.

Adapun saus dan rempah-rempah, vanili, kayu manis, daun salam, dill kering dan peterseli direkomendasikan untuk hidangan. Gastritnik diperbolehkan menggunakan saus dengan dasar krim asam, tanpa tambahan cuka dan bahan kimia.

Untuk gastritis manis, selai buatan sendiri, madu bunga atau limau segar, selai yang dibuat dari jus alami, marshmallow dan marshmallow, dalam kasus yang jarang - toffee dan karamel dimakan.

Makanan diet dengan sayuran dan buah-buahan yang memiliki kulit tebal, kacang-kacangan, mustard, lobak, paprika merah, pencuci mulut dengan coklat atau bubuk coklat, es krim dilarang.

Menu perkiraan untuk hari ini:

  1. Sarapan pertama: jus peach, dadih keju;
  2. Sarapan kedua: oatmeal dengan susu, jus buah;
  3. Makan siang: sup sayuran, kalkun panggang dengan mi rebus;
  4. Waktu minum teh: pancake dengan madu, teh hijau;
  5. Makan malam: potongan daging babi, soba rebus, kolak;
  6. Waktu tidur: segelas susu.

Diet nomor 5

Diet nomor 5 dalam gastritis efektif, lebih khas untuk periode remisi pada gastritis kronis, ketika tubuh mendapatkan kembali kekuatan dan menormalkan kerja organ.

Adapun tabel, rezim menyediakan pembatasan hanya lemak, protein dan karbohidrat yang dikonsumsi dalam volume normal yang biasa. Frekuensi makan sedikit kurang: lima atau enam kali sehari, porsi massa, masing-masing, sedikit lebih dari diet sebelumnya. Dianjurkan untuk makan secara teratur dengan istirahat empat jam.

Makanan diet tidak termasuk minyak esensial, purin, kolesterol, konsentrasi asam organik tinggi. Produk hewani yang disukai juga merupakan varietas rendah lemak. Fitur khusus adalah izin untuk menggunakan sosis susu, sosis dokter, makanan laut.

Vinaigrette, sauerkraut, caviar dari zucchini, herring varietas rendah lemak, direndam dalam minyak sayur.

Sepotong daging rebus atau ikan kukus direkomendasikan sebagai hidangan utama. Dari minuman yang disuntikkan ke dalam diet teh hitam yang lemah tanpa lemon, kopi dengan susu. Berguna untuk meningkatkan kerja ramuan lambung mawar liar, disiapkan sepanjang hari.

Rempah-rempah, kacang-kacangan, kaleng, produk yang digoreng dan diasap, produk kembang gula dengan krim lemak masih dilarang. Diet nomor lima dengan pembatasan kecil termasuk penggunaan krim, krim asam, ryazhenka dan keju.

Menu perkiraan untuk hari ini:

  1. Sarapan pertama: salad wortel, didandani dengan minyak zaitun, kopi dengan susu;
  2. Sarapan kedua: apel panggang, jus buah;
  3. Makan siang: sup ayam dan mie, roti ikan kukus, kolak;
  4. Aman, salad buah, dibumbui dengan yogurt;
  5. Makan malam: sup daging sapi, kentang tumbuk, teh hitam;
  6. Sebelum tidur: segelas kefir dengan cookie.

Diet nomor 15

Diet digunakan dalam eksaserbasi gastritis kronis dengan keasaman rendah. Ransum harian bervariasi dari dua setengah hingga tiga setengah ribu kilokalori. Volume cairan yang dikonsumsi adalah satu setengah liter. Total massa makanan tidak melebihi tiga kilogram. Batas garam hingga dua belas gram per hari. Nutrisi medis dalam gastritis akut dilakukan dalam empat dosis.

Fokus utamanya adalah mengonsumsi makanan karbohidrat. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi setiap hari adalah 500-600 gram. Tingginya kadar glukosa dalam makanan adalah karena bantuan tubuh dalam pemulihan proses metabolisme.

Diperbolehkan setiap roti, bahkan dengan dedak dan biji-bijian, roti dari adonan yang langsing, puff dengan pengisian buah.

Ini adalah kasus pertama dan satu-satunya ketika penggunaan semua sereal dan kacang-kacangan diizinkan. Dimungkinkan untuk digunakan dalam bentuk murni, tambahkan sup dan hidangan utama.

Dari produk hewani, lebih banyak spesies ikan dan daging diperbolehkan, preferensi masih diberikan kepada kelinci, daging sapi dan babi. Kadang-kadang anak domba diperbolehkan - untuk suatu perubahan.

Perbedaannya adalah fakta perizinan untuk eksaserbasi gastritis pada sup susu dan jamur dengan penambahan potongan daging, yang sebelumnya direbus.

Dalam kategori minuman, selain kopi dan teh, coklat, kvass, jus buah segar diperas ditambahkan.

Nutrisi selama eksaserbasi gastritis, meskipun kontradiksi kecil dengan diet yang tepat, menyediakan bahkan produk penggorengan.

Larangan utama adalah penggunaan rempah-rempah panas, penggunaan produk lemak dan asap, saus berbasis cuka. Pada periode eksaserbasi gejala, lebih baik membatasi penggunaan makanan yang bersifat asam.

Menu perkiraan untuk hari ini:

  1. Sarapan pertama: casserole keju keju dengan susu kental, coklat;
  2. Sarapan kedua: buah segar - apel, pir, pisang, jeruk;
  3. Makan siang: borsch dengan krim asam, ikan yang dimasak di oven, soba rebus, jus buah dari buah beri;
  4. Snack: jelly dengan puff pastry;
  5. Makan malam: irisan daging ayam cincang, spaghetti, vinaigrette, teh hitam dengan lemon;
  6. Waktu tidur: yogurt.

Diet mana yang akan ditunjuk lebih baik, memutuskan seorang gastroenterologist, berdasarkan keluhan pasien dan studi obyektif dari saluran gastrointestinal. Dokter akan menulis ransum secara rinci, menceritakan tentang produk yang diizinkan dan dilarang.

Bentuk gastritis

Jumlah makanan yang harus dimakan seseorang tergantung pada jenis penyakitnya. Gastritis akut dalam bentuk adalah:

  • superfisial,
  • erosif;
  • dengan keasaman tinggi;
  • dengan keasaman rendah;
  • atrofik;
  • purulen atau nekrotik;
  • hemoragik;
  • fokus;
  • campuran

Pertimbangkan cara makan dengan bentuk gastritis, produk yang sehat dan berbahaya.

Gastritis superfisial

Patologi dengan proses peradangan yang paling mudah. Kepatuhan dengan diet seimbang dapat menghilangkan kemungkinan komplikasi, menyelamatkan penyakit untuk waktu yang lama.

Setiap diet untuk pengobatan gastritis akut, bahkan superfisial, harus mematuhi aturan-aturan tertentu:

  1. Nutrisi yang tepat - pecahan, interval antara dosis tidak melebihi tiga jam;
  2. Porsi ukuran kecil;
  3. Frekuensi resepsi adalah lima hingga enam kali sehari;
  4. Makanan harus diproses dengan baik secara mekanis di dalam mulut;
  5. Dalam makanan prioritas dalam bentuk cair, tanah, dikukus atau di oven.

Untuk mengurangi beban pada saluran gastrointestinal, makanan ringan dari produk segar alami direkomendasikan.

Untuk gastritis superfisial, varietas rendah lemak ikan, daging, misalnya, daging kelinci, diperbolehkan untuk dikonsumsi. Dari unggas, ayam lebih baik dicerna. Atas dasar mereka, adalah mungkin untuk membuat sup tanpa menambahkan kubis dan tomat.

Untuk sarapan, disarankan untuk memasak bubur dalam air atau susu rendah lemak. Nasi yang sesuai, oatmeal, soba. Ada kesempatan untuk melakukan diversifikasi diet pagi dengan menggunakan keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kefir, dan yogurt. Buah-buahan lebih baik untuk apel, pir, semangka, pisang, sayuran - kentang, wortel, bit rebus dan mentimun segar.

Permen harus dibeli tanpa aditif kimia. Ini termasuk selai, pastila, kerupuk, kerupuk segar. Minuman yang disarankan adalah jeli, minuman buah, minuman buah, teh hijau, teh lemah, air jernih, jus tidak asam.

Diet untuk gastritis akut menyiratkan penolakan lengkap dari produk yang berlemak, digoreng, kalengan, dan diasap. Anda tidak dapat minum minuman beralkohol dan berkarbonasi, teh hitam dan kopi. Dilarang untuk makan kue segar, roti gandum, kue kering dengan dedak dan biji-bijian.

Untuk mengurangi pengaruh agresif pada dinding tubuh, Anda harus meninggalkan saus, bumbu, rempah-rempah tertentu.

Nutrisi untuk gastritis lambung tidak termasuk asupan buah: jeruk, kiwi, buah delima, anggur. Lebih baik membatasi penggunaan kubis, bawang, lobak dan bayam. Anda tidak dapat menambahkan saus makanan berdasarkan cuka, rempah-rempah panas dan bahan kimia.

Gastritis erosif

Erosi - defek pada selaput lendir, luka terbuka. Diet dengan patologi saluran pencernaan ini sangat lembut.

Pertama-tama, makanan harus memiliki suhu tertentu, tidak dingin dan tidak panas. Diet untuk gastritis pada tahap akut menghilangkan makanan kasar, padat, dimasak dalam potongan besar. Berbeda dengan tipe sebelumnya, produk susu harus dikeluarkan dari diet. Dari produk hewani, daging sapi atau daging sapi rebus, loin ikan laut kukus, telur rebus, dan susu skim diperbolehkan. Sarapan dengan pola makan yang sama dapat berupa sereal di atas air serpihan tipis.

Sayuran dan buah-buahan diperbolehkan untuk dikonsumsi: kentang, zucchini, selada, peterseli, wortel.

Untuk orang dengan gastritis erosif pada tahap akut, diet ditunjukkan selama dua puluh lima hari atau sampai penghentian gejala lengkap.

Gastritis dengan keasaman tinggi

Penyakit ini dikaitkan dengan peningkatan produksi asam klorida dalam rongga tubuh, oleh karena itu, diet selama eksaserbasi gastritis harus awalnya memperhitungkan keasaman setiap produk.

Adapun produk ikan, diperbolehkan untuk memasak pollock, tombak, sungai bertengger, cod. Dari daging, beli daging babi tenderloin, daging sapi muda, kelinci. Telur dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk telur dadar. Anda tidak bisa telur orak dan telur rebus.

Untuk memfasilitasi pencernaan makanan, dianjurkan untuk menyajikan semua hidangan sayuran dan buah dalam bentuk tanah. Bentuk produk yang serupa lebih baik diperoleh, menenangkan lendir yang meradang. Kursus kedua harus mencakup hiasan soba tawar, kentang tumbuk, nasi bundar atau pasta yang dimasak dengan baik.

Baking memungkinkan roti kering ringan, cheesecake tanpa filler, kue kering.

Pilihan permen kecil: selai non-asam, pure pisang, jelly, dalam kasus yang jarang, selai jeruk.

Ketika gastritis dengan keasaman tinggi sangat penting untuk memantau kesehatan mereka sendiri. Ketika merasa panas atau bersendawa asam lebih baik minum air dengan soda encer. Ini menetralisir asam hidroklorik, memperbaiki kondisi.

Gastritis dengan keasaman rendah

Apa diet untuk gastritis dengan keasaman rendah? Pertama, itu dirancang untuk memperkuat motilitas lambung dan berkontribusi pada sekresi jus lambung. Kedua, makanan harus mudah dicerna, tidak mengalami proses enzimatik selama lebih dari tiga jam. Ketiga, perawatan dan nutrisi berfokus pada pencegahan, yang bertujuan mencegah perbanyakan mikroorganisme patogen kondisional.

Perbedaan utama dari rekomendasi sebelumnya adalah dimasukkannya dalam diet ryazhenka, yogurt, yogurt, keju jenis tertentu dalam bentuk parut. Selama eksaserbasi gastritis tidak dilarang, bahkan penggunaan asam susu dan yogurt.

Dimungkinkan untuk memasak bubur di atas air, pada susu, diperbolehkan untuk menggunakan jawawut dan jelai mutiara.

Sebagai minuman, diet nomor satu merekomendasikan teh herbal segar dalam bentuk thyme, mint, lemon balm, dan chamomile. Anda dapat memasak kolak dari buah-buahan kering, minuman buah berry. Tidak mungkin memasak jagung dari sereal, sereal sulit dicerna dan diserap di saluran pencernaan.

Agar tidak harus menderita kembung dan bersendawa, sup dilarang dalam susu, dengan kaldu berlemak dan dengan penambahan kacang polong (kacang polong, kacang).

Gastritis hemoragik

Gastritis hemoragik sangat berbahaya, memiliki peningkatan risiko komplikasi dalam bentuk perdarahan masif, bisul.

Diet ketat direkomendasikan untuk gastritis akut pada kelompok ini dengan pengamatan konstan terhadap kondisi pasien. Hanya hidangan cair dan digiling yang disertakan. Makanan terlalu dingin atau terlalu panas.

Diet tidak termasuk penggunaan sebagian besar sayuran dan buah-buahan. Anda tidak bisa memasak legum, millet, barley dan barley mutiara.

Anda dapat menggunakan produk susu, jika penerimaan tidak memperburuk kondisi manusia.

Nutrisi yang tepat selama eksaserbasi gastritis bersifat permanen. Jika seseorang telah memutuskan untuk pergi berlibur, jangan lupa tentang aturan makan. Apa pun makanan lezat disajikan di kafe, Anda harus menentukan komposisi hidangan dan metode memasak.

Diet untuk gastritis akut

Deskripsi saat ini mulai dari 04/25/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam 14 - 21 hari
  • Tanggal: 21 hari
  • Biaya produk: 1300-1580 rubel per minggu

Aturan umum

Ketika didiagnosis dengan diet gastritis akut harus cukup ketat. Prinsip dasar diet di gastritis adalah mukosa lambung schazhenie maksimum dari berbagai faktor. Makanan harus memiliki konsistensi semi-cair, tidak panas dan dingin, tidak merangsang sekresi enzimatik saluran pencernaan.

Pada awal kondisi akut pasien, Tabel 1A ditunjukkan, yang secara khusus membatasi diet, dan setelah beberapa hari pasien dipindahkan ke Tabel 1B yang relatif jinak. Semua makanan dalam diet jenis diet ini dikukus atau direbus, dan tidak ada formasi kerak yang diperbolehkan saat memanggang makanan.

Garam dibatasi hingga 6 g / hari. Jumlah cairan adalah 1500-2000 ml. Menu termasuk sup lendir, susu dan sayuran. Untuk meminimalkan ekstraktif, daging harus direbus sebanyak mungkin dan disajikan dalam bentuk souffle atau daging giling. Ikan - spesies rendah lemak. Sayuran dan buah-buahan hanya termasuk dalam bentuk rebus. Gandum, jagung dan jelai dikecualikan dari sereal. Pasta dan kacang-kacangan tidak diizinkan dalam diet.

Susu, roti putih kering / kerupuk, keju cottage, telur rebus lembut, jelly (bukan jus!), Selai (non-asam), coklat, dan teh adalah komponen wajib dari diet. Permen - gula, marshmallow, madu.

Diet diet gastritis di tahap "penurunan" lebih diperluas. Makanan bukan tanah, ikan dan daging yang kental. Kashi - rapuh. Lemak dalam bentuk mentega dan minyak nabati ditambahkan ke makanan yang disiapkan. Sangat penting untuk mengamati diet (waktu makan, gizi fraksional).

Gastritis akut dalam banyak kasus terjadi dengan keasaman normal atau tinggi. Dalam kasus gastritis yang terjadi dengan latar belakang keasaman rendah pada tahap pemulihan, dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan diet dan makanan yang merangsang produksi jus lambung (Diet №2).

Diet dan set produk yang disarankan untuk gastritis hipoacid diberikan di bagian “Menu”.

Varietas

Makanan untuk gastritis akut perut bervariasi tergantung pada periode penyakit.

Pada periode awal (hari pertama) penuh kelaparan ditampilkan. Diperbolehkan dalam jumlah kecil, hanya teh tanpa pemanis atau air matang.

Pada 2-4 hari pengobatan, pasien diresepkan Diet No. 1A untuk memaksimalkan pembersihan mukosa saluran cerna dari panas, mekanis, efek kimia, dan mengurangi proses inflamasi.

Diet dengan nilai energi yang lebih rendah karena penurunan asupan karbohidrat dan, pada tingkat lebih rendah, protein dan lemak. Yang dikecualikan adalah makanan dan makanan yang mengiritasi mukosa lambung dan merangsang sekresi. Makanan dihaluskan, direbus atau dikukus, disajikan dalam keadaan pucat. Hidangan panas dan dingin dikeluarkan dari diet. Jumlah natrium klorida terbatas. Nutrisi pecahan (porsi kecil 6 kali sehari) dengan tirah baring. Susu diambil pada malam hari.

Selanjutnya, pasien dipindahkan ke diet 1B, yang lebih jinak daripada Tabel 1A, untuk merangsang regenerasi mukosa lambung.

Makanan dalam mode semi-hostel:

  • Nilai energi dari diet berkurang.
  • Kandungan karbohidrat, protein, dan lemak yang terbatas adalah normal.
  • Dikecualikan adalah hidangan yang sangat dingin dan panas dan makanan yang membangkitkan / menekan fungsi sekresi dan iritasi mukosa lambung.
  • Makanan disajikan dalam puree, dikukus atau direbus.
  • Sup pada kaldu lendir.
  • Jumlah garam terbatas.
  • Modus minum - setidaknya 1,5 liter cairan. Untuk malam - susu.

Dalam periode pemulihan, Diet # 1 (dengan keasaman normal / tinggi) atau No. 2 (dengan keasaman rendah) diresepkan. Diet ini secara fisiologis lengkap, tanpa schazheniya mekanik. Piring perlakuan panas yang berbeda dan tingkat penggilingan diperbolehkan - direbus, direbus, dipanggang tanpa kerak. Makanan tidak digosok. Makanan dan hidangan yang sangat merangsang sekresi lambung dan makanan yang sulit dicerna dikeluarkan. Potongan daging ikan dan daging tanpa lemak, sereal segar. Garam meja sedikit terbatas. Nutrisi fraksional, 5-6 kali sehari.

Ketika keadaan saluran pencernaan menormalkan, menu mengembang. Telur rebus, potongan daging rendah lemak, ikan, kentang tumbuk dan sayuran diperkenalkan di menu. Seiring dengan perluasan diet, volume porsi secara bertahap meningkat dan setelah beberapa hari pasien dipindahkan ke diet normal.

Indikasi

  • Diet 1A - gastritis akut pada tahap akut;
  • Diet 1B - gastritis akut (setelah Diet 1A);
  • Diet 1 - gastritis akut dalam remisi pada keasaman normal / tinggi;
  • Diet nomor 2 - gastritis akut dalam pengampunan pada latar belakang keasaman rendah.

Produk yang Diizinkan

Roti putih gandum kering, biskuit putih, kue kering, daging sapi tanpa lemak, ayam, kalkun, kelinci, telur dadar kukus, telur rebus lunak, varietas ikan rendah lemak (ikan mas, tombak bertengger), susu kental / utuh, krim, sereal (soba, semolina, beras) ), sohun, ham tawar, sayuran rendah lemak, direbus (kembang kol, bit, kentang, wortel, labu, zucchini), mentega tawar, minyak sayur (ditambahkan ke makanan siap saji), dengan soufle keju cottage, buah jelly, buah beri manis dan buah-buahan dalam bentuk jelly, jelly, compotes, selai (tidak asam), ze tegas, teh lemah dengan susu, madu.

Diet untuk gastritis akut lambung dengan menu yang patut dicontoh

Diet untuk gastritis akut pada lambung harus ketat. Gadai nutrisi sehat dalam gastritis adalah dinding perut schazhenie maksimum. Piring harus konsistensi semi-cair, tidak panas dan tidak dingin, dalam hal apapun tidak mengiritasi mukosa lambung dan merangsang produksi sekresi.

Apa yang bisa Anda makan dalam bentuk akut gastritis hyperacid

Hari pertama adalah tanpa makan. Anda perlu minum banyak, itu bisa menjadi teh dingin dan air mineral tanpa gas. Sudah pada hari kedua, pengenalan ke menu jeli, bubur lendir cair seperti oatmeal, kentang tumbuk cair direbus dalam air, dan telur setengah matang diperbolehkan.

Diet ketat ini dirancang untuk fase akut penyakit, dan kemudian diet harus diperluas secara bertahap. Orang dengan keasaman rendah jus lambung harus memilih produk yang merangsang produksinya, dan orang dengan tingkat pH tinggi - sebaliknya, makan makanan yang mengurangi keasaman jus.

Produk yang sedikit merangsang produksi asam klorida:

  1. Air minum murni, air mineral tanpa gas, teh yang diseduh lemah.
  2. Keju cottage, gula, roti putih segar.
  3. Daging dan ikan rebus.
  4. Sayuran yang dimasak dan ditumbuk dalam kentang tumbuk: kentang, wortel, kembang kol.
  5. Sup sayuran non-bergizi dan bubur mukosa.

Produk yang memprovokasi produksi intensif jus lambung:

  1. Alkohol, soda manis.
  2. Kopi, kakao rendah lemak.
  3. Piring yang sangat asin.
  4. Kuning telur.
  5. Kaldu daging curam dan berlemak.
  6. Roti varietas gelap.
  7. Konservasi.
  8. Berbagai bumbu.
  9. Goreng dan produk asap, bumbu perendam.

Bagaimana cara makan

Untuk menghilangkan beban berlebih dari perut, Anda tidak boleh mengonsumsi makanan cair dan padat bersama-sama. Misalnya, jika sereal dikonsumsi untuk sarapan, teh setelah itu harus diminum tidak lebih awal dari 1,5 jam kemudian. Jangan menggabungkan makanan protein (daging, keju cottage, susu) dengan produk yang mengandung karbohidrat (roti, kue, kentang). Makanan yang dikonsumsi itu sendiri mempengaruhi aktivitas lokomotor lambung atau waktu yang dibutuhkan makanan untuk berpindah dari lambung ke usus.

Makanan cair dan semi-cair membuat perut lebih cepat, tidak seperti makanan padat. Prun dan kismis adalah yang terpanjang di perut. Untuk alasan ini, mereka tidak disarankan untuk diambil dalam dua bulan pertama setelah penemuan gastritis.

Selain itu, epigastrik dan karbohidrat pergi lebih cepat, dan makanan berprotein bertahan lebih lama. Lemak menghabiskan sebagian besar waktu di sana. Mereka dengan buruk merangsang produksi jus lambung, tetapi secara signifikan meningkatkan jumlah waktu di mana makanan berada di perut, karena lemak sulit dicerna.

Ini berarti bahwa makanan untuk gastritis akut harus mengecualikan lemak, hanya sedikit minyak sayur yang diizinkan - sekitar 2 sendok teh.

Semakin banyak waktu makanan tetap di perut, semakin kuat produksi jus lambung.

Penting untuk tidak lupa bahwa lendir yang meradang sulit untuk mengatasi produk kasar, serat.

Dalam kasus gastritis akut, nutrisi akan sesuai dengan tabel diet No. 1A. Diet ini akan dihormati selama hari-hari pertama, kemudian diizinkan untuk pergi ke meja nomor 1B. Semua produk untuk hidangan diproses secara eksklusif dengan merebus dan mengukus, Anda dapat memanggang, tetapi hanya tanpa membiarkan pembentukan kerak yang keras.

Garam yang bisa dimakan bisa diambil sekitar 6 gram per hari. Volume cairan harus mencapai 1,5-2 liter. Menu untuk gastritis akut termasuk sup mukosa, susu dan sayuran. Daging rebus harus disajikan dalam bentuk souffle atau pure tumbuk. Ikan perlu memilih varietas rendah lemak. Sayuran dan buah-buahan harus dipanaskan.

Jangan makan sereal jagung, gandum dan gandum, serta kacang polong dan pasta.

Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis akut dan kebutuhan? Menu pasien dengan gastritis hyperacid harus termasuk susu, roti basi dan crouton, keju cottage, telur rebus lunak, jeli (jus tidak diperbolehkan!), Selai (dari buah non-asam), kakao dengan susu, teh. Manis - madu, marshmallow, gula.

Telur adalah sumber protein yang sangat baik dan terjangkau untuk tubuh manusia. Ini karena fakta bahwa komposisi protein mirip dengan protein tubuh kita, sehingga cepat dan mudah diserap. Memasak merekomendasikan telur rebus lembut dan di dalam kantong, karena rebusan yang matang matang lebih lama dicerna oleh perut.

Roti gelap segar dikeringkan dalam oven, crouton lembut dan rapuh. Kita tidak boleh lupa tentang penggunaan minyak nabati secara konstan. Ini mempromosikan regenerasi area yang rusak dari mukosa lambung dengan gastritis hyperacid.

Apa yang dianjurkan untuk makan dengan gastritis hipoacid

Dalam gastritis hypoacid, stimulasi fungsi sekresi lambung memainkan peran penting.

Apa yang diizinkan untuk digunakan ketika memperburuk penyakit semacam ini:

  1. Daging tanpa lemak - kelinci, ayam. Ini mungkin daging rebus, bakso, kaldu.
  2. Ikan tenderloin rendah lemak
  3. Sayuran rebus, digiling dengan pure: kentang, bit, wortel, zucchini, bayam.
  4. Produk susu dengan persentase rendah lemak - kefir, krim asam, keju cottage.
  5. Jus dari buah dan buah (kecuali anggur), compotes, decoctions kismis hitam dan rosehip.
  6. Meja air selama setengah jam sebelum makan.

Penggunaan hidangan dianjurkan untuk dibagi menjadi 5-6 resepsi per hari. Dianjurkan untuk mengamati diet terapeutik selama dua bulan setelah periode akut.

Vitamin kompleks dengan mineral akan berguna. Pasien harus berada di lingkungan yang baik, tanpa stres, cukup tidur dan istirahat.

Contoh diet

Tabel No. 1 diresepkan untuk gejala gastritis akut yang diucapkan dengan keasaman tinggi. Tugas utamanya adalah melindungi organ mukosa dari pengaruh mekanis dan kimia pada dinding yang sudah meradang.

Keragaman makanan - dari 6 hingga 8, setiap 2 jam. Berat bagian - sekitar 300 g.

Hari 1 dan 2 - diet ketat, menu yang terdiri dari semolina, kaldu rendah lemak dengan dimasukkannya nasi bulat, jeli, susu skim pasteurisasi. Dengan perlahan roti putih, biskuit, ikan tanpa garam tanpa garam dan rempah-rempah, fillet ayam rebus, teh hijau dapat diperkenalkan perlahan ke dalam diet. Tabel nomor 1 tidak memungkinkan penggunaan legum dan kacang.

Setelah hilangnya gejala akut, Anda bisa makan omelet uap, daging kelinci rebus dan daging sapi muda, minum jus kentang segar, wortel, kubis, dan bit.

Di antara produk susu fermentasi Anda harus memilih keju cottage dan krim asam dengan konsentrasi lemak rendah, yogurt dan yogurt hidup. Preferensi harus diberikan pada minyak nabati seperti biji rami, zaitun, wijen. Sebagai makanan penutup untuk teh, diperbolehkan untuk memakan marshmallow, selai dan marshmallow.

Contoh diet harian:

  • Sarapan pagi Bubur Buckwheat, teh hijau.
  • Sarapan kedua Pir panggang dan yogurt.
  • Makan siang Sup sayur, kentang dan wortel (harus digosok), lauk uap zucchini dengan dada ayam rebus.
  • Waktu minum teh Kolak dan biskuit.
  • Perjamuan Nasi bulat dan fillet pollock rebus.
  • Sesaat sebelum tidur. Susu asam atau biokefir.

Contoh diet gastritis keasaman rendah

Jika gastritis hypoacid didiagnosis, diet No. 15 hanya diperlukan. Apa yang bisa Anda makan dengan gastritis akut? Anda bisa mengonsumsi 2500-3500 kalori per hari. Cairan merekomendasikan mengambil sekitar 1,5 liter. Garam makanan bisa tidak lebih dari 12 gram per hari, dan total massa ransum harian - sekitar 3 kg. Mereka makan makanan dengan bentuk gastritis ini 4 kali sehari.

Total massa karbohidrat yang dikonsumsi per hari adalah 500-600 g. Sejumlah besar zat ini dalam makanan memberikan pemulihan lebih cepat dari metabolisme normal.

Anda dapat memakan semua roti, bahkan dengan biji-bijian dan biji-bijian. Roti harus dibuat dari adonan bebas ragi, puff dapat diisi dengan buah.

Memungkinkan penggunaan semua sereal dan kacang. Produk-produk ini dapat dimakan sebagai hidangan terpisah atau memasukkannya sebagai komponen sup, salad, hidangan utama.

Mereka diizinkan untuk makan berbagai jenis ikan dan daging. Tetapi preferensi diberikan kepada kelinci, daging sapi muda, babi, ramping.

Untuk perubahan seminggu sekali Anda bisa memasak hidangan dengan domba.

Diet ini berbeda dalam kemungkinan menerima sup susu dan jamur dengan potongan daging, yang harus dimasak dengan baik sebelumnya.

Minum dapat meragamkan kopi, coklat, teh, kvass dan jus buah segar.

Secara kategoris Anda tidak bisa menggunakan bumbu, produk lemak dan asap, saus dengan cuka. Pada periode akut Anda tidak boleh mengonsumsi makanan asam.

Menu makanan diet:

  • Sarapan pagi Casserole keju keju dengan susu kental manis dan coklat.
  • Sarapan kedua Buah-buahan segar - apel, pisang, pir, jeruk.
  • Makan siang Anda dapat memiringkan borsch dengan krim asam tanpa lemak, ikan tanpa lemak, soba, jus berry.
  • Waktu minum teh Kissel dengan engah.
  • Perjamuan Bihun, roti cincang (uap), teh hitam dengan lemon.
  • Sesaat sebelum tidur Anda dapat mengambil segelas yogurt rendah lemak.

Menemukan diet yang diperlukan akan membantu mengobati gastroenterolog atau ahli gizi. Dokter spesialis akan dapat, berdasarkan hasil tes dan wawancara, untuk benar menentukan nutrisi medis untuk pasien.